Ταξινόμηση ολιγοσακχαριτών
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ολιγοσακχαριτών, ο ένας είναι ο ολιγοσακχαρίτης μαλτόζης, ο οποίος έχει τα χαρακτηριστικά της εύκολης πέψης, χαμηλής γλυκύτητας και χαμηλής διαπερατότητας, που μπορεί να παρατείνει το χρόνο παροχής ενέργειας, να ενισχύσει τη φυσική αντοχή και να αντισταθεί στην κόπωση. Μια σειρά φυσιολογικών αλλαγών και συμπτωμάτων όπως αφυδάτωση, αποθέματα ενέργειας, κατανάλωση σακχάρου στο αίμα, υψηλή θερμοκρασία σώματος, επηρεασμένη μυϊκή και νευρική αγωγιμότητα και εγκεφαλική δυσλειτουργία είναι εύκολο να εμφανιστούν μετά από κατανάλωση και μακροχρόνια έντονη άσκηση. Μετά την κατανάλωση μαλτόζης, όχι μόνο μπορεί να διατηρήσει το σάκχαρο στο αίμα, Μειώνει την παραγωγή γαλακτικού οξέος στο αίμα και εξισορροπεί την ινσουλίνη. Ανθρώπινα πειράματα έχουν δείξει ότι η χρήση ολιγοσακχαριτών μπορεί να αυξήσει την αντοχή και τη λειτουργική ικανότητα κατά περισσότερο από 30 τοις εκατό, και το αποτέλεσμα είναι πολύ προφανές.
Ένας άλλος τύπος είναι ο ισομαλτοολιγοσακχαρίτης γνωστός ως «bifido factor». Αυτό το είδος ζάχαρης εισέρχεται στο παχύ έντερο ως παράγοντας πολλαπλασιασμού των bifidobacteria, τα οποία μπορούν να προωθήσουν αποτελεσματικά την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή ωφέλιμων βακτηρίων στο ανθρώπινο σώμα, bifidobacteria, και να αναστέλλουν την ανάπτυξη βακτηρίων αλλοίωσης. Η μακροχρόνια κατανάλωση μπορεί να επιβραδύνει τη γήρανση, καθαρτικό, αντιβακτηριδιακό, αντικαρκινικό, αντικαρκινικό, μειώνει την επιβάρυνση του ήπατος, βελτιώνει τον ρυθμό απορρόφησης θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα την απορρόφηση ιόντων ασβεστίου, σιδήρου και ψευδαργύρου, βελτιώνει την πεπτικότητα της λακτόζης και ο μεταβολισμός των λιπιδίων στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ολιγοσακχαρίτες, τόσο μεγαλύτερη είναι η διατροφική και υγειονομική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
